Productor: Estancia Los Cardones
Enólogo: Alejandro Sejanovich & Jeff Mausbach
Cosecha: 2018
Region: Sur de Cafayate, Salta (1700 msnm)
Composicion Varietal: 100% Malbec
Elaboración: 9 meses en barricas de roble frances, 20% nuevo.
Graduacion Alcoholica: 13,5%
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados
Observaciones:
El sol intenso a semejantes alturas genera sabores a frutasnegras. Las noches frías dan aromas florales y especiados. Elsuelo pedregoso produce mayor estructura.
Estancia Los Cardones, en la provincia de Salta. Situada justo al sur de la ciudad de Cafayate, la Estancia Los Cardones se encuentra a más de 1600 msnm., en lo alto de la ladera oriental del Valle de Calchaquíes. Debido a su ubicación en lo alto de las laderas orientales, el perfil del suelo es único en Salta, suelo rocoso muy poco profundo con abundante pizarra en la superficie. La poca tierra que está presente se encuentra llena de mica triturada.
Productor: Estancia Los Cardones
Enólogo: Alejandro Sejanovich & Jeff Mausbach
Cosecha: 2018
Region: Sur de Cafayate, Salta (1700 msnm)
Composicion Varietal: 100% Malbec
Elaboración: 9 meses en barricas de roble frances, 20% nuevo.
Graduacion Alcoholica: 13,5%
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados
Observaciones:
El sol intenso a semejantes alturas genera sabores a frutasnegras. Las noches frías dan aromas florales y especiados. Elsuelo pedregoso produce mayor estructura.
Estancia Los Cardones, en la provincia de Salta. Situada justo al sur de la ciudad de Cafayate, la Estancia Los Cardones se encuentra a más de 1600 msnm., en lo alto de la ladera oriental del Valle de Calchaquíes. Debido a su ubicación en lo alto de las laderas orientales, el perfil del suelo es único en Salta, suelo rocoso muy poco profundo con abundante pizarra en la superficie. La poca tierra que está presente se encuentra llena de mica triturada.
